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重慶餐飲業(yè)大打親民牌“救市”來源：轉(zhuǎn)載 [ 摘要 ] 昨日，重慶市飲食行業(yè)協(xié)會(huì)召開年會(huì)，包括阿興記、清華大酒樓、和之吉等在內(nèi)的 12 家知名餐飲企業(yè)紛紛展示了最新菜，雞、鴨、魚、素菜代替了原來的燕窩、鮑魚、魚翅、海鮮等。 “?頭燜雞蛋”、“油燜春筍......
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全聚德等知名餐飲企業(yè)領(lǐng)袖齊聚京城
來源：轉(zhuǎn)載 [ 摘要 ] 2013 年 3 月 29 日，首屆北京餐飲企業(yè)家領(lǐng)袖峰會(huì)成立大會(huì)在便宜坊北京新哈德門店落下帷幕，本次峰會(huì)由北京市烹飪協(xié)會(huì)和專家評(píng)審共同推選出十五家優(yōu)質(zhì)企業(yè)的“北京餐飲企業(yè)家領(lǐng)袖”。 2013 年 3 月 29 日......
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廈門海底撈公司成立 未來將在福建開設(shè)15家
來源：轉(zhuǎn)載 [ 摘要 ] 記者昨日獲悉，廈門海底撈餐飲管理有限公司已于 3 月 26 日注冊(cè)成立。該公司設(shè)在海滄區(qū)新陽街道，將作為海底撈拓展福建市場(chǎng)的總部。 廈門火鍋業(yè)即將迎來一個(gè)業(yè)內(nèi)巨頭，記者昨日獲悉，廈門海底撈餐飲管理......
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一路上漲的婚宴 如今悄悄“理性回調(diào)”
來源：網(wǎng)絡(luò) [ 摘要 ] 記者走訪杭州部分酒店發(fā)現(xiàn)，與往年居高不下的各類婚宴套餐相比，今年，多家酒店新設(shè)了“優(yōu)惠”套餐，還有不少酒店推出了“團(tuán)購(gòu)價(jià)”。 “ 8888 、 6888 、 5888 、 4688 ……”昨天，在杭州某大酒店，即將......
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餐飲巨頭麥當(dāng)勞北京第二店關(guān)店
來源：轉(zhuǎn)載 [ 摘要 ] 昨日的北京長(zhǎng)安商場(chǎng)麥當(dāng)勞餐廳更像是個(gè)旅游景點(diǎn)，拍照的人比吃飯的還多。這家經(jīng)營(yíng)了 20 年的餐廳是麥當(dāng)勞在北京開的第二家門店，于昨日 24 時(shí)正式關(guān)店。 昨日的北京長(zhǎng)安商場(chǎng)麥當(dāng)勞餐廳更像是個(gè)旅游景點(diǎn)，......
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全聚德餐飲增速十年最低 將開發(fā)中低檔菜品
來源：網(wǎng)絡(luò) 老字號(hào)全聚德昨日稱，因公務(wù)宴請(qǐng)和商務(wù)活動(dòng)減少，餐飲業(yè)增速陷十年來最低谷，公司將開發(fā)中低檔菜品，以適應(yīng)市場(chǎng)變化。 昨日，全聚德發(fā)布 2012 年度報(bào)告，公司去年實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn) 1.52 億元，同比增長(zhǎng) 17.71% ；實(shí)現(xiàn)營(yíng)......
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打造餐飲美食街 為鹽幫菜揚(yáng)名
[ 摘要 ] 昨日，自貢市餐飲美食協(xié)會(huì)新當(dāng)選會(huì)長(zhǎng)劉明權(quán)告訴記者，在今后這 5 年的任期里，他有很多想法要去實(shí)行，最主要的有三件事，要實(shí)實(shí)在在為鹽幫菜的揚(yáng)名做出努力。出書、建鹽幫菜研究所、打造餐飲娛樂美食一條街、每年辦......
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百名廚師長(zhǎng)集體宣誓倡導(dǎo)綠色餐飲
來源：網(wǎng)絡(luò) 3 月 25 日，由安陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)主辦，以“拒絕鋪張浪費(fèi)，倡導(dǎo)綠色餐飲”為主題的安陽市首屆餐飲企業(yè)發(fā)展論壇在仟禧唐宮酒店召開，安陽全市百名廚師長(zhǎng)集體宣誓，共同倡導(dǎo)“理性、健康、綠色”餐飲理念。 ......
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利用“光盤行動(dòng)”設(shè)“陷阱”餐廳曝光
來源：網(wǎng)絡(luò) 這幾天，微博上有一則微博爆料很火 , 說的是海曙東渡路的一家沅港餐廳 , 借光盤行動(dòng) , 設(shè)置消費(fèi)陷阱 , 顧客被罰款 100 元。一頓原價(jià)只要 128 元的午餐 , 瞬間漲到了 228 元。這讓廣大網(wǎng)友大呼“實(shí)在扛不住 , 也看......
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“魯菜館”攜健康餐飲文化亮相市場(chǎng)
來源：網(wǎng)絡(luò) 魯菜是全國(guó)八大菜系之首 , 具有悠久的歷史和深厚的文化內(nèi)涵。近三年來 , 省 旅游 局投入大量人力、物力、財(cái)力培育魯菜品牌 , 將“魯菜館”培育成“好客山東”品牌旗幟下的重要品牌 , 并已經(jīng)在全國(guó)工商總局注冊(cè)。 6......
