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百佬匯之張蘭：俏江南不做家族企業來源：網絡 編輯： mw 餐飲業屬于體驗式消費，可以帶動零售業的發展，今天我覺得餐飲行業沒有沒落，反而正在崛起，被人更加關注。因為餐飲行業默默無聞了幾十年，現在有人愿意把這個行業做好，并且真的在踏踏實實做事。 我現......
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上海小南國：一桌難求的海派菜肴
來源：網絡 編輯： cy 作為上海首屈一指的連鎖中餐廳，小南國的行業地位不言而喻，已經成為海派餐飲的杰出代表，每天有上萬人來到小南國品嘗美食就是最好的明證。如今小南國也向京城食客奉上美妙絕侖的上海美食！ 作為海派美......
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劉一帆：廚師不能NG，客人只會給一次機會
來源：網絡 編輯： cy 為了吃飯父親讓他學大廚 因為母親是音樂教師，劉一帆從小對音樂很感興趣，還曾想報考誕生大小 S 的臺灣地區知名明星培養基地華崗藝校。“那時家境貧寒，我爸說讀不起。”做海員的父親給劉一帆指了條路，......
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連鎖餐飲企業漢拿山獲普思投資
來源 : 網絡 編輯： cy 北京普思投資有限公司對 ChinaVenture 獨家透露，其完成對漢拿山餐飲管理公司（以下簡稱“漢拿山”）的投資。 漢拿山餐飲管理公司是中國領先的以經營韓式烤肉等韓餐為主的連鎖餐飲企業，旗下有漢拿山烤......
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魯菜做強需打造自己的“俏江南”
來源：網絡 編輯： mw [ 摘要 ] 作為 “ 八大菜系之首 ” 的魯菜，為何卻拿不出一道招牌菜？魯菜推廣該何去何從？業內人士指出，魯菜的推廣與山東的文化底蘊有關，現在看來有些過于含蓄了，魯菜想大發展，必須實現品牌突圍。 ......
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湖城開出第八家老娘舅連鎖餐廳
來源：網絡 編輯： mw [摘要] 9 月 8 日，老娘舅人民路物美餐廳正式對外營業，作為老娘舅在湖州的第 8 家連鎖餐廳，物美餐廳的開業宣告老娘舅餐飲模式的創變倒計時正式啟動，湖城首家創新模式的老娘舅餐廳 —— 時代店將于下......
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海底撈將入駐禹洲世貿商城 明年2月營業
來源：網絡 編輯： mw [ 摘要 ] 9 月 6 日 ，海底撈火鍋官方微博發布已簽店信息，證實海底撈在廈門市已簽訂一家店鋪，地址位于禹洲 ? 世貿商城 B 座四層（臨近火車站）。 據悉， 9 月 5 日，禹洲地產旗下的商投公司正式與海底......
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自助餐品牌大鱷金錢豹常州開業
來源：網絡 編輯 :cy 昨天，常州金錢豹大酒店在歷經一年的規劃和設計后盛大開業，其獨具一格全開放式的國際復合式自助 餐廳 模式，匯集國際 美食 于一家，能滿足不同挑剔口味的各方饕餮。 走進位于湖塘世貿中心 4 樓的金錢豹......
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張蘭稱餐飲業正爆發式增長 俏江南北京擴張
來源：網絡 編輯： mw [ 摘要 ] 昨日，俏江南董事會主席張蘭接受記者采訪時表示，中國餐飲業沉寂了幾十年，現在到了爆發式增長的階段， 2011 年 2.7 萬億的產值，到 2015 年會增長到 4 萬億的規模，餐飲業存在很大的機會。 9 ......
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廣西餐飲業發展：業態多樣有更多選擇
來源：網絡 編輯： mwy [ 摘要 ] 隨著經濟的發展，廣西餐飲業的規模越來越大，業態也越來越豐富，不僅餐飲業經營者獲得利潤、政府獲得稅收，而消費者也吃到了物有所值的美食、享受到了細致的服務。 “ 北京、廣州的客人來南寧......
