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世園會效益漸顯 餐飲旅游行業最受益世園會已如期在西安?灞生態區舉行，會期178天。據悉，本次世園會園區總面積418公頃，其中水域面積188公頃。西安市政府預計，世園會將迎來1200萬左右的參觀人數，這將會對西安市的餐飲旅游等行業帶來積極影響。 餐飲旅游最受益......
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餐飲團購:餡餅還是陷阱
團購的出現讓消費者享受到了實惠，而餐飲團購更是時下團購項目中的最大熱門。 不過，餐飲團購在經歷了最初的紅火后，問題正在日漸顯現，團購質量也是每況愈下。最近，記者親身體驗了一些餐廳的團購，發現個中滋味還真是五味雜......
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國務院要求食品從業人員集訓行業道德倫理
從國務院食品安全委員會辦公室獲悉，為宣傳教育食品安全，該辦近日印發《食品安全宣傳教育工作綱要(2011—2015年)》(下稱《綱要》)，生產經營單位負責人和主要從業人員每人每年接受食品安全法律法規、科學知識和行業道德倫理......
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2011年中國餐飲產業發展大會5月7－8日在京隆重召開
由中國烹飪協會主辦的2011年中國餐飲產業發展大會5月7日在北京展覽館隆重召開。作為2011年商務部內貿領域引導支持的重點項目，大會以“‘十二五’期間餐飲業前景展望”為主題，與來自“官、產、學、研”等各方面的代表共同聚......
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信息化改造助推餐飲企業發展
據中國飯店協會統計，餐飲信息化市場潛力約2300多億元，這樣的消息足以令公司上下振奮不已。 奧琦瑋是一家提供電子菜單的公司，目前在北京擁有不下50家的核心客戶，總經理孔令博看準餐飲行業這個市場，野心并不??孔令博表示......
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消費者圖實惠 今年興起網購粽子
今年粽價普漲，團購粽子潮已經在各大城市大肆興起，受到不少網購迷的歡迎和喜愛。 在國內某大型團購網，記者看到該網站原價138元某品牌粽子組合，含有280g真空鮮肉粽、280g真空細沙棗泥粽1袋、200g真空東坡肉、600g真空醬鴨1......
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人手一個IPAD 網友曝最牛餐廳點餐畫面
網友“外面吵”拍攝的飯店點餐場面 顧客人手一本IPAD點餐，這樣的飯店你傷不起。網友“外面吵”近日論壇發帖稱，去太原吃飯見識了大場面。一個飯店里，顧客竟然人手一本蘋果IPAD平板電腦來點餐，據飯店稱這是他們的菜單改革。......
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酒店廚師轉行 首談餐飲業食品添加劑
在媒體連續報道了染色饅頭、牛肉膏等食品添加劑事件后，人們對食品添加劑的關注度越來越高，一些轉行后的廚師，也出來反映以前工作餐廳使用的食品添加劑問題。消費者去餐館就餐究竟會吃到多少種添加劑？餐飲業食品添加劑問題......
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酒店廚師轉行 首談餐飲業食品添加劑
在媒體連續報道了染色饅頭、牛肉膏等食品添加劑事件后，人們對食品添加劑的關注度越來越高，一些轉行后的廚師，也出來反映以前工作餐廳使用的食品添加劑問題。消費者去餐館就餐究竟會吃到多少種添加劑？餐飲業食品添加劑問題......
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麥當勞將首先在歐洲試行刷卡消費
人工點餐，現金付賬，這是麥當勞沿用了三四十年的服務模式，如今這一模式要有所改變了。 據英國《金融時報》今晨報道，麥當勞準備對其服務模式進行改革，用“觸摸屏加刷卡”的方式來代替收銀員的工作。 麥當勞歐洲區主席斯蒂......
