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“2010北京國際美食盛典”圓滿落幕

發(fā)布時(shí)間:2010-05-01

     由北京市商務(wù)委員會(huì)和中國烹飪協(xié)會(huì)共同主辦的“2010北京國際美食盛典”于5月10日圓滿落下帷幕。

  此次活動(dòng)圍繞“品位健康美食,享受美好生活”的主題,致力于打造國際商貿(mào)中心,建設(shè)世界美食之都,先后舉辦了“南新倉國際美食節(jié)”、“朝陽區(qū)國際美食文化節(jié)”、“京西生態(tài)美食體驗(yàn)”、“順義區(qū)健康美食推展月”、“相約漁陽,共赴桃花宴”、全國青年職工廚師大賽等活動(dòng)。

  活動(dòng)期間,共有近千家餐飲企業(yè)參與,接待消費(fèi)者約100萬人次,推出精品創(chuàng)意菜約300道;實(shí)現(xiàn)銷售額約3000萬元,發(fā)放海報(bào)、宣傳單、展架、消費(fèi)手冊、優(yōu)惠券等材料共計(jì)約25萬余份。

  北京市商務(wù)委員會(huì)副主任束為在會(huì)上說道:“餐飲業(yè)是北京消費(fèi)市場中發(fā)展速度最快的行業(yè)。自1980年以來,北京餐飲業(yè)零售額年均增速20%左右,比同時(shí)期國內(nèi)生產(chǎn)總值的平均增速高出5個(gè)百分點(diǎn)左右。”

  目前,北京餐飲市場匯集了中華美食和世界美食。首先表現(xiàn)在北京餐飲老字號(hào)品牌經(jīng)久不衰。以全聚德、便宜坊為代表的北京烤鴨;以東來順、鴻賓樓為代表的清真風(fēng)味;以仿膳為代表的宮廷風(fēng)味;以護(hù)國寺小吃為代表的北京小吃。

  其次是全國各地餐飲風(fēng)味匯聚京城。除川、魯、粵等傳統(tǒng)八大菜系外,東北、湖北、貴州等地方風(fēng)味,以及新疆、內(nèi)蒙、傣家、苗家等具有鮮明民族或地區(qū)特色飲食斗艷京城。

  三是國外餐飲名牌紛紛落戶北京。法國著名餐館馬克西姆餐廳,美國快餐麥當(dāng)勞、肯德基,德國的蘭特伯爵,韓國、日本料理,巴西、土耳其烤肉等,數(shù)不勝數(shù)。

  四是新型餐飲業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)。近年出現(xiàn)了大量的酒吧、茶樓、主題餐廳、休閑餐廳,引發(fā)了新的飲食時(shí)尚,給北京餐飲市場注入了新鮮活力,也為北京餐飲企業(yè)帶來了新的理念、新的服務(wù)方式以及各種特色的餐飲業(yè)態(tài)。

  2009年,我市餐飲業(yè)營業(yè)額477.7億元,同比增長16.2%,占社會(huì)消費(fèi)品零售額的9%,今年一季度達(dá)到159億元,同比增長13.3%。

 “北京國際美食盛典”活動(dòng)舉辦兩年來,在業(yè)內(nèi)已經(jīng)享有盛譽(yù),并逐步成為餐飲業(yè)的品牌活動(dòng)。


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