湘鄂情的神話正激發(fā)著武漢餐飲巨鱷的上市夢(mèng)想。近日成功登陸上海A股市場(chǎng)后，湘鄂情董事長(zhǎng)孟凱身價(jià)飆升至35億，一躍成為中國(guó)餐飲行業(yè)富豪榜新首富，這也吸引了武漢餐飲“巨鱷”的關(guān)注。
　　記者昨日從有關(guān)渠道獲悉，湖錦、艷陽(yáng)天、小藍(lán)鯨等武漢餐飲三大巨頭，正“密謀”上市，預(yù)計(jì)三年內(nèi)有望登陸國(guó)內(nèi)資本市場(chǎng)。
　　三巨頭上市準(zhǔn)備中
　　據(jù)業(yè)內(nèi)知情人士介紹，武漢品牌餐飲企業(yè)小藍(lán)鯨、艷陽(yáng)天、湖錦等三家企業(yè)都有上市打算，正在積極籌劃之中。
　　“亢龍?zhí)�子早先也�?zhǔn)備上市，不過(guò)現(xiàn)在已經(jīng)放棄了上市打算。”該知情人士還透露，湖錦酒樓董事長(zhǎng)毛俊松目前還在美國(guó)出差，可能正在尋求投資公司，醞釀上市資本運(yùn)作。
　　記者在采訪中獲悉，隨著湖錦酒樓光谷新店即將營(yíng)業(yè)，加上兩家賽江南時(shí)尚餐廳，湖錦酒樓集團(tuán)餐飲門(mén)店達(dá)到7家，同時(shí)湖錦酒樓集團(tuán)還涉足房地產(chǎn)及娛樂(lè)行業(yè)。而在不久前小藍(lán)鯨酒店宣布旗下三家寶魯威時(shí)尚餐廳停業(yè)調(diào)整，并計(jì)劃明年初在水果湖開(kāi)設(shè)小藍(lán)鯨武漢第四家直營(yíng)新店。
　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前小藍(lán)鯨全國(guó)門(mén)店達(dá)到22家，此次關(guān)停旗下寶魯威時(shí)尚餐廳，有可能全力打造小藍(lán)鯨品牌，為上市做準(zhǔn)備。
　　據(jù)記者了解，三年前艷陽(yáng)天轉(zhuǎn)型涉足經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)，目前已擁有7家經(jīng)濟(jì)型酒店、3家純餐飲門(mén)店，同時(shí)近期又聯(lián)手杭州西湖春天，在咸寧開(kāi)了一家“東方茉莉”高檔餐飲。除此之外，艷陽(yáng)天擴(kuò)展觸須開(kāi)始向高星級(jí)酒店延伸，多元化集團(tuán)逐漸成型。
　　餐飲企業(yè)將步入上市快車(chē)道
　　湖錦酒樓、小藍(lán)鯨、艷陽(yáng)天等三家企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人，在接受本報(bào)記者電話采訪時(shí)，就上市話題，均表示不愿多談。而業(yè)內(nèi)人士卻認(rèn)為武漢餐飲年銷(xiāo)售收入排名全國(guó)前列，餐飲企業(yè)完全有上市的實(shí)力。
湖北烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張賢峰認(rèn)為，武漢品牌餐飲企業(yè)整體實(shí)力不錯(cuò)，亢龍?zhí)�子、湖錦、艷陽(yáng)天、小藍(lán)鯨等品牌企業(yè)，從單企業(yè)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)來(lái)看，在全國(guó)還是具有競(jìng)爭(zhēng)力的。
　　“據(jù)我了解的情況，武漢品牌餐飲企業(yè)都有上市打算。不過(guò)由于上市審核程序比較復(fù)雜，需要一個(gè)時(shí)間過(guò)程。”武漢餐飲協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)涂水前稱(chēng)，武漢餐飲企業(yè)上市后，有利于提升企業(yè)品牌，加快市場(chǎng)運(yùn)作。
　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，武漢品牌餐飲企業(yè)實(shí)力都不錯(cuò)，但由于大多是民營(yíng)企業(yè)，在股份制改造和現(xiàn)代企業(yè)制度建立機(jī)制上并不完善，還需要花費(fèi)一些時(shí)間來(lái)做調(diào)整。
　　“不過(guò)國(guó)內(nèi)上市的餐飲企業(yè)并不多，湘鄂情上市后，目前也只有6家，預(yù)計(jì)未來(lái)兩、三年內(nèi)，餐飲企業(yè)上市將步入快車(chē)道。”