“做餐飲就是做良心！”這是市政協委員、大自然涮肉城總經理史玉波常說的一句話。憑著這一經營信條，他的生意越做越大、越做越好，贏得了消費者的認可。

　　史玉波出生于前郭縣前郭鎮郊區一個農民家庭，父母都是本本分分的農民。史玉波有一個哥哥和一個姐姐，作為家里最小的孩子，史玉波想得最多的是讓父母過上好日子。1996年，史玉波自己開始創業了。在對市場進行考察后，史玉波選擇了做海鮮生意。他從親戚、朋友那里挪借了6萬元錢，花了4.7萬元買了一個大冰柜，用剩下的1.3萬元錢到長春的海鮮市場進貨。經過多次與長春海鮮市場批發業主的接觸，史玉波的誠實守信讓業主們對他十分信任，他進貨時可以先拿貨，貨賣出后再給錢。就靠著這樣一趟趟往返于長春和松原，慢慢地，史玉波的辛苦付出得到了回報。

　　他又到沈陽的海鮮市場去進貨，也因為他的樸實和誠信，得到了那里批發商的信任，進到了更多的海鮮產品。隨著海鮮品種的增多，一個冰柜不夠用，于是，他在前郭中心市場附近租了一個冷庫。“夏季外面30℃，冷庫零下10℃，由于冷熱溫差太大，經營海鮮產品的那些年，我和妻子都患上了風濕病。”提起做海鮮生意的辛苦，史玉波很是感慨。1994年，他與妻子結婚，由于忙著經營生意，直到2000年他們才有了自己的第一個女兒。

　　在做海鮮生意的時候，史玉波覺得餐飲業很是吸引他，于是，在有了一些資金后，史玉波開始進軍餐飲業。剛開始時，他花了32萬元買了一個小店面，開起了38元一位的自助火鍋店。也是靠著經商的誠信，史玉波的自助火鍋店生意興隆。不滿足現狀的史玉波又想擴大規模，又是靠著自己的誠實可信，有的朋友拿出自己和他們父母的房照，借給史玉波到銀行貸款。400多萬元的貸款，他買下了如今的大自然涮肉城一樓至三樓。2003年12月，大自然涮肉城正式開業了。當晚，史玉波對妻子說，如果生意做得不好，就是把房子賣了，也不能讓朋友們蒙受損失。史玉波說，他最大的財富是擁有一些好朋友，是朋友們的無私幫助，讓他渡過了一個又一個難關。現在，史玉波的生意興隆，不但早已還上了貸款，而且經濟效益也很不錯。這得益于他的經營理念，得益于他的樸實厚道。大自然涮肉城的牛羊肉，都是史玉波每年親自去內蒙古采買的，不添加任何添加劑。他家的餐具，每天都用一個大的消毒柜進行第一次消毒，并用沸水進行第二次消毒，從不用一次性的餐具。他家的蝦丸、墨魚丸，都是本店的廚師自己加工制作的，在制作的過程中，廚師用紗布裹著蝦肉、墨魚肉往案板上摔，其彈性是這樣出來的。史玉波的涮肉城現有員工51人，大都是從農村來的年輕人。為了讓這些孩子的家長放心，史玉波在員工進店時都把員工家長請來，讓他們看自己孩子是在怎樣的環境下工作、在怎樣管理的場所居住，讓家長們心里有底兒。

　　提起史玉波對員工的好，員工們無不感嘆。家住前郭縣八郎鎮的后廚擇菜工范亞琴，丈夫患病，生活不能自理。有一次，她丈夫在縣城住院，費用不夠，史玉波就給她拿了11000元；家在農安縣哈拉海鎮的保潔員李秀紅，她兒子買農用車錢款不足，史玉波便拿了3700元給她，并跟她說，這錢就算是給她在店里勤奮工作的獎勵。每逢年節，史玉波就給員工們發放米、面、油等物品，讓員工們給父母帶回去。史玉波還積極參與公益活動，無論是為地震災區捐款，還是資助貧困學生渡過難關，他都不遺余力、慷慨援助。他曾說過，要把企業做大、做強，這樣就可以多安排一些就業人員，多為政府分憂解難，多創造效益，多納稅，多回報社會，多為那些需要幫助的人出一分力。

　　作為市政協委員，史玉波更知道自己的責任和義務。在每次政協會議期間，他都積極撰寫提案。他還深入群眾之中，把社情民意及時反映上來，為政府做決策提供參考。

　　當問起他成功的秘訣時，史玉波說：“我是地地道道的農民兒子。從小父母就告訴我，做人做事要講誠信，不管做什么，都要對得起自己的良心。”

來源：餐飲吃網