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小肥羊全國范圍內已停售鴨血

發布時間:2015-03-19
    [摘要] 記者從小肥羊方面了解到,報道出來后,除了當事餐廳,小肥羊全國范圍內餐廳和加盟店都停售鴨血產品。

 3月15日晚,央視《共同關注》報道,呷哺呷哺、小肥羊等知名餐飲企業銷售的鴨血均檢出豬源性成分。該報道稱,有觀眾舉報,北京市場九成的鴨血都是假鴨血,甚至是含有甲醛的有毒鴨血。央視記者從北京海淀一家小肥羊、一家呷哺呷哺、一家麻辣燙分別打包鴨血。經中國檢科院綜合檢測中心檢測,三份鴨血樣本全部檢出豬源性成分,即涉嫌用豬血冒充鴨血進行造假。另外,麻辣燙的豬血中還檢出了較高濃度的強致癌物甲醛。

  小肥羊鴨血已下架封存

  當晚9點多,最早對此事作出回應的是呷哺呷哺,16日凌晨4時,該品牌官方微博進一步更新稱,3月15日晚,公司已配合政府相關部門的檢查和取樣,提供產品供應商的資質證明和檢測報告,并按照要求把已經下架停售的所有鴨血及時運回總部封存。

  當天23:13,小肥羊官方微博也對此事作出回應稱,為避免消費者疑慮,已要求該餐廳預防性暫時停售該產品,也展開調查核實工作,并表示將積極配合相關政府部門,小肥羊強調,當事餐廳使用的鴨血由符合資質的專業鴨血供應商提供。

  據了解,呷哺呷哺在廣州還未開門店,17日記者走訪廣州五羊新城小肥羊發現,中午11:45店內只有一兩桌人就餐,其店內店員表示,鴨血的事件并非小肥羊所為,而是供應商出問題了,從今天開始就沒有進貨,也不賣鴨血了。記者從小肥羊方面了解到,報道出來后,除了當事餐廳,小肥羊全國范圍內餐廳和加盟店都停售鴨血產品。

  記者從一從事餐飲行業的業內人士處采訪了解道,目前廣州市場新鮮豬血是2.5元/斤,包裝的豬血是4元左右一斤,鴨血會比豬血貴一元左右,“節約成本是用豬血冒充鴨血的原因之一。”

來源:餐飲新聞
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